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Guia para elaboracao do plano APPCC; geral - Brasilia, DF (Brasil): 1999. - 316 p.

Bibliography p. 312-316; tables

Subjects--Topical Terms:
Carne
Fruta
Hortalica
Laticinio
Sorvete
Peixe
Planejamento Dirigido
Analise de Alimento
Controle de Qualidade
Consumo
Seguranca Alimentar