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Efeito do nivel de contaminacao de bacterias isoladas de processo industrial de fermentacao alcoolica, na floculacao de levedura

Garcia, C.E.

Efeito do nivel de contaminacao de bacterias isoladas de processo industrial de fermentacao alcoolica, na floculacao de levedura - Piracicaba, SP (Brasil): 1999. - 80 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 60-72; 23 illus.; 20 tables

Subjects--Topical Terms:
Levedura
Fermentacao Alcoolica
Contaminacao Bacteriana
Floculacao
Atividade Enzimica

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