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Matioli, G.P.

Influencia do leite proveniente de vacas mastiticas no rendimento de queijo Minas Frescal - Lavras, MG (Brasil): 2000. - 55 p.

Summaries (Eng, Por); 15 illus.; 6 tables; 48 ref.

Subjects--Topical Terms:
Queijo de Minas
Leite
Qualidade
Mamite
Rendimento
Propriedade Fisico-Quimica