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Leite, R.L.

Avaliacao da qualidade microbiologica de queijos Minas Frescal e Minas Padrao elaborados com leite proveniente de vacas com mastite subclinica - Lavras, MG (Brasil): 2000. - 68 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 19 illus.

Subjects--Topical Terms:
Vaca
Leite
Queijo
Mamite
Contaminacao
Analise Microbiologica
Higiene de Alimento