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Efeito da radiacao gama na maturacao do queijo prato

Gutierrez, E.M.R.

Efeito da radiacao gama na maturacao do queijo prato - Piracicaba, SP (Brasil): 2001. - 112 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 103-112; 51 tables; 67 illus.

Subjects--Topical Terms:
Queijo Prato
Maturacao
Irradiacao
Propriedade Fisico-Quimica
Radiacao
Raio Gama

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