Avaliacao comparativa entre o teste de redutase e contagem de microrganismos aerobios totais e coliformes totais por metodologia convencional e pelo sistema petrifilm em leite cru refrigerado
Carvalho, C.M. de
Avaliacao comparativa entre o teste de redutase e contagem de microrganismos aerobios totais e coliformes totais por metodologia convencional e pelo sistema petrifilm em leite cru refrigerado - Piracicaba, SP (Brasil): 2001. - 65 p.
Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 50-65; 12 illus.
Leite
Microbiologia de Alimento
Metodo de Pesquisa
Bacteria Aerobia
Microrganismo
Laticinio
Avaliacao comparativa entre o teste de redutase e contagem de microrganismos aerobios totais e coliformes totais por metodologia convencional e pelo sistema petrifilm em leite cru refrigerado - Piracicaba, SP (Brasil): 2001. - 65 p.
Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 50-65; 12 illus.
Leite
Microbiologia de Alimento
Metodo de Pesquisa
Bacteria Aerobia
Microrganismo
Laticinio
BINAGRI