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Prado, O.V.

Qualidade da carne de cordeiros Santa Ines e Bergamacia abatidos com diferentes pesos - Lavras, MG (Brasil): 1999. - 109 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 13 tables; 27 illus.

Subjects--Topical Terms:
Carneiro
Abate
Carne
Peso
Peso
Propriedade Fisico-Quimica
Cordeiro