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Germano, R.M. de A.

Disponibilidade de ferro na presença do beta-caroteno e o efeito dos interferentes em combinações de alimentos - Piracicaba, SP (Brasil): 2002. - 95 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 78-95; 12 illus.

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTO
NUTRIÇÃO HUMANA
FERRO
DEFICIÊNCIA MINERAL
VITAMINA A
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
CAROTENO
ABSORÇÃO DE NUTRIENTES