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Reis, C.M.F.

Manutenção da qualidade de banana "Prata" minimamente processada - Lavras, MG (Brasil): 2002. - 92 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 72-86; 18 illus.; 10 tables

Subjects--Topical Terms:
BANANA PRATA
QUALIDADE
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
ARMAZENAMENTO