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Silva, F.C. da Cesar, M.A.A. Silva, C.A.B. da(eds.)

Pequenas indústrias rurais de cana-de-açúcar: melado, rapadura e açúcar mascavo - Brasília, DF (Brasil): EMBRAPA Informação Tecnológica, 2003. - 155 p.

Bibliography p. 133-143; 20 tables; 42 illus.

Subjects--Topical Terms:
CANA DE AÇÚCAR
MELADO
RAPADURA
AÇÚCAR MASCAVO
INDÚSTRIA AGRÍCOLA
PEQUENO PRODUTOR
CONTROLE DE QUALIDADE
TECNOLOGIA AGRÍCOLA
CUSTO DE PRODUÇÃO