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Iniciando um pequeno e grande negócio agroindustral: frutas em calda, geléias e doces - Brasília, DF (Brasil): EMBRAPA Informação Tecnológica, 2003. - 162 p.

28 tables; 18 illus.; inclue fita de video

Subjects--Topical Terms:
FRUTA
COMPOTA
GELÉIA
DOCE
AGRONEGÓCIO
MERCADO
CONTROLE DE QUALIDADE
CUSTO
PREÇO
FINANCIAMENTO
DISTRITO FEDERAL