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Anchorena-Matienzo, P.

Re-identificação e caracterização genética da levedura IZ-987 utilizando marcadores moleculares - Piracicaba, SP (Brasil): 2002. - 65 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 56-65; 8 tables; 8 illus.

Subjects--Topical Terms:
LEVEDURA
CANA DE AÇÚCAR
CALDO DE CANA
AGUARDENTE
FERMENTAÇÃO
PARÂMETRO GENÉTICO
BEBIDA ALCOOLICA
ANÁLISE QUÍMICA