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Nasser, P.P.

Influência da separação de grãos de café (Coffea arabica L.)por tamanho na qualidade e ocorrência de ocratoxina A - Lavras, MG (Brasil): 2001. - 128 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 5 illus.; 17 tables

Subjects--Topical Terms:
CAFÉ
BEBIDA
SEPARAÇÃO
QUALIDADE
MICOTOXINA
OCRATOXINA
COR
FUNGO
CONTROLE BIOLÓGICO