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Carvalho, A.V.

Avaliação da qualidade de kiwis cv. 'Hayward', minimamente processados - Lavras, MG (Brasil): 2000. - 86 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 72-81; 8 tables; 20 illus.

Subjects--Topical Terms:
KIWI
PROCESSAMENTO MÍNIMO
QUALIDADE
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA