Efeito da associação de tratamento hidrotérmico, cloreto de cálcio e atmosfera modificada sobre o escurecimento interno e qualidade do abacaxi cv. Smooth cayenne
Thé, P.M.P.
Efeito da associação de tratamento hidrotérmico, cloreto de cálcio e atmosfera modificada sobre o escurecimento interno e qualidade do abacaxi cv. Smooth cayenne - Lavras, MG (Brasil): 2001. - 128 p.
Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 111-121; 34 tables; 30 illus.
ABACAXI
CLORETO DE CÁLCIO
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
TRATAMENTO TÉRMICO
ESCURECIMENTO
ATMOSFERA
Efeito da associação de tratamento hidrotérmico, cloreto de cálcio e atmosfera modificada sobre o escurecimento interno e qualidade do abacaxi cv. Smooth cayenne - Lavras, MG (Brasil): 2001. - 128 p.
Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 111-121; 34 tables; 30 illus.
ABACAXI
CLORETO DE CÁLCIO
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
TRATAMENTO TÉRMICO
ESCURECIMENTO
ATMOSFERA
BINAGRI