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Araújo, F.M.M.C. de

Qualidade do melão tipo Orange Flesh minimamente processado, armazenado sob atmostera modificada ativa - Lavras, MG (Brasil): 2003. - 68 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 52-60; 10 illus.; 12 tables

Subjects--Topical Terms:
MELÃO
PROCESSAMENTO DE ALIMENTO
TEMPERATURA
ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
QUALIDADE
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA