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Pinheiro, A.C.M.

Qualidade pós-colheita de banana 'Maça' submetida ao 1-MCP - Lavras, MG (Brasil): 2004. - 60 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 50-57; 14 tables

Subjects--Topical Terms:
BANANA MAÇA
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
PÓS-COLHEITA
ENZIMA
PECTINA
TRATAMENTO DE ALIMENTO
QUALIDADE
ARMAZENAMENTO