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Santos, A.L.

Comportamento do Staphylococcus Aureus em queijo Minas Frescal fabricado com leite cru - Lavras, MG (Brasil): 2004. - 54 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 49-54; 8 illus.; 8 tables

Subjects--Topical Terms:
QUEIJO DE MINAS
STAPHYLOCOCCUS AUREUS
HIGIENE DE ALIMENTO
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
CONTROLE MICROBIANO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA