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Clemente, A.L.

Caracterização físico-química, ácidos graxos e ácido linoléico conjugado (CLA)em marginais comerciais - Lavras, MG (Brasil): 2004. - 40 p.

Summaries (Eng, Por); 26 ref.; 25 tables

Subjects--Topical Terms:
MARGARINA
ÁCIDO GRAXO
ÁCIDO LINOLÉICO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
LIPÍDIO
ÓLEO VEGETAL
GORDURA VEGETAL
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
HIDROGENAÇÃO