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Lisboa, A. Braga, C.P.M. de C. Cardoso, I. dos S. Souza, M.C. de Dias, M.J.C. Rios, R.R. Ciabotti, S. Moreano, T.B.

Trabalhador na produção de derivados do leite; iogurte, doce de leite pastoso e em barra Coleção SENAR - 9 - 2. ed. - Brasília, DF (Brasil): 2004. - 31 p.

38 illus.

Subjects--Topical Terms:
IOGURTE
DOCE DE LEITE
INDÚSTRIA AGRÍCOLA
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
HIGIENE DE ALIMENTO