Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Carvalho, F. de

Indução de estruturações esféricas ou similares durante a cristalização da água por processos químicos - Lavras, MG (Brasil): 2004. - 101 p.

Summaries (Eng, Por); 37 ref.; 62 illus.

Subjects--Topical Terms:
CRIOSCOPIA
ÁGUA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
CONGELAMENTO
CRISTALIZAÇÃO
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO