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Mendonça, A.T.

Efeito dos óleos essenciais de condimentos sobre o crescimento de Staphylococcus aureus em ricota cremosa - Lavras, MG (Brasil): 2005. - 72 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 60-72; 16 illus.; 11 tables

Subjects--Topical Terms:
RICOTA
ÓLEO ESSENCIAL
ORÉGANO
MANJERIÇÃO
CRAVO DA ÍNDIA
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
HIGIENE DE ALIMENTO
CONTAMINAÇÃO BACTERIANA
STAPHYLOCOCCUS AUREUS