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Gomes, C.A.O. Alvarenga, A.L.B. Freire Junior, M. Cenci, S.A.

Hortaliças minimamente processadas Coleção agroindústria familiar - Brasília, DF (Brasil): EMBRAPA Informação Tecnólogica, 2005. - 34 p.

8 illus.

Subjects--Topical Terms:
HORTALIÇA
PROCESSAMENTO MÍNIMO
INDÚSTRIA AGRÍCOLA
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
HIGIENE DE ALIMENTO