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Scussel, V.M.

Micotoxinas em alimentos - Florianópolis, SC (Brasil): Editora Insular Ltda., 1998. - 144 p.

Bibliography p. 125-129; 28 tables; 18 illus.

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTO
MICOTOXINA
CONTAMINAÇÃO
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
ANÁLISE QUANTITATIVA
MODELO MATEMÁTICO