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Batista, L.R.

Incidência de fungos produtores de ocratoxina A em grãos de café (Coffea arabica L.)pré-processados por via seca e úmida - Lavras, MG (Brasil): 2005. - 218 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 33 tables; 18 illus.

Subjects--Topical Terms:
CAFÉ
GRÃO
FUNGO
OCRATOXINA
CONTAMINAÇÃO
SECAGEM
ANÁLISE MICROBIOLOGICA
ANÁLISE ESTATÍSTICA