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Vilas Boas, B.M.

Prolongamento da vida útil e manutenção da qualidade de abobrinha 'Menina Brasileira' minimamente processada - Lavras, MG (Brasil): 2007. - 180 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 30 tables; 32 illus.

Subjects--Topical Terms:
ABÓBORA
VIDA DE PRATELEIRA
QUALIDADE
EMBALAGEM
TEMPERATURA
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO