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Pereira, C.A.

Hemaglutinina de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz): purificação parcial e toxicidade - Lavras, MG (Brasil): 2007. - 43 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 36-43; 6 tables

Subjects--Topical Terms:
MANDIOCA
MANIHOT ESCULENTA
CAMUNDONGO
FOLHA
FARINHA
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
SECAGEM
PURIFICAÇÃO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
LECTINA
TOXIDEZ
EXTRAÇÃO
NUTRIÇÃO HUMANA