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Cartilha do manipulador de alimentos - 2. ed. - Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 2005. - 32 p.

32 illus.

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
NUTRIÇÃO HUMANA
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
HIGIENE
CONTROLE DE QUALIDADE
APPCC
SEGURANÇA ALIMENTAR
ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO