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Benassi, V. de T. Felberg, I. Alvarenga, A.L.B. Mandarino, J.M.G.

Aperitivo de soja - Brasília, DF (Brasil): EMBRAPA Informação Tecnológica, 2007. - 41 p.

7 illus.

Subjects--Topical Terms:
SOJA
ALIMENTO PREPARADO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
HIDRATAÇÃO
DESCASCAMENTO
FRITURA
EMBALAGEM