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Belluco, A.E. de S.

Obtenção de leveduras vivas enriquecidas para suplementação nutricional e probiótico - Piracicaba, SP (Brasil): 2008. - 94 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 83-89; 13 illus.; 25 tables

Subjects--Topical Terms:
FERMENTO
CANA DE AÇÚCAR
ÁLCOOL
SUPLEMENTO ALIMENTAR
FERRO
ZINCO
NUTRIÇÃO HUMANA
NUTRIÇÃO ANIMAL
CRESCIMENTO
VALOR NUTRITIVO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA