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Santos, C. dos Cerqueira, V.S.C.

Manual para aplicação das boas práticas agropecuárias e de fabricação na agroindústria - 2. ed. - Porto Alegre, RS (Brasil): 2008. - 183 p.

17 ref.; 37 illus.; 29 tables

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTO
APPCC
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
SEGURANÇA ALIMENTAR
HIGIENE DE ALIMENTO
PROJETO
ARMAZENAMENTO
CAPACITAÇÃO