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Naves, L. de P.

Atividade de fitases microbianas em diferentes condições de armazenamento, pH, temperatura e processamento térmico - Lavras, MG (Brasil): 2009. - 60 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 47-55; 11 tables; 7 illus.

Subjects--Topical Terms:
FRANGO DE CORTE
RAÇÃO
ENZIMA
ANÁLISE MICROBIOLOGICA
ATIVIDADE ENZIMICA
ARMAZENAMENTO
PH
TEMPERATURA
CONTROLE TÉRMICO
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO