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Cartilha orientativa; comercialização de pescado salgado e pescado salgado seco - Brasília, DF (Brasil): 2001. - 27 p.

14 illus.

Subjects--Topical Terms:
PEIXE DE ÁGUA DOCE
PEIXE MARINHO
COMERCIALIZAÇÃO
ARMAZENAMENTO
PREÇO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA