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Ramos, C.L.

Microbiota da bebida fermentada de arroz com amendoim produzida pelos índios brasileiros - Lavras, MG (Brasil): 2009. - 51 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 8 illus.

Subjects--Topical Terms:
BEBIDA ALCOÓLICA
ARROZ
AMENDOIM
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
FERMENTAÇÃO