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Alves, J.A.

Características químicas, físico-químicas e sensoriais de bebida fermentada de lichia (Litchi chinensis Sonn) - Lavras, MG (Brasil): 2009. - 169 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 18 tables; 15 illus.

Subjects--Topical Terms:
BEBIDA ALCOOLICA
LICHIA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA