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Esteves, E.G.

Componentes nitrogenados: metodologias analíticas e associações com outros indicadores de qualidade do leite cru refrigerado - Belo Horizonte, MG (Brasil): 2006. - 127 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 104-115; 51 tables; 28 illus.

Subjects--Topical Terms:
LEITE
ANÁLISE DE ALIMENTO
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
PROTEÍNA
ESPECTROMETRIA
ANÁLISE QUÍMICA