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Souza, J.M.L. de Leite, F.M.N. Medeiros, M.J. Brito, P.A.C.

Farinha mista de banana verde e de castanha-do-brasil Coleção agroindústria familiar - 1. ed. - Brasília, DF: 2009. - 49 p.

19 illus.

Subjects--Topical Terms:
FARINHA MISTA
CASTANHA DO PARÁ
BANANA
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
SELEÇÃO
LAVAGEM
CORTE
ANTIOXIDANTE
DESIDRATAÇÃO
SECAGEM
RESFRIAMENTO
TRITURAÇÃO
EMBALAGEM
ROTULAGEM
ARMAZENAMENTO