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Lopes, L.S.

Características de carcaça e perfil de ácidos graxos da carne de tourinhos Red Norte e Nelore terminados em confinamento - Lavras, MG (Brasil): 2010. - 124 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 13 tables

Subjects--Topical Terms:
TOURO
GADO NELORE
GADO DE CORTE
CARCAÇA
CARNE
RENDIMENTO
ÁCIDO GRAXO
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
GORDURA
ESPESSURA