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Moreira, D.K.T.

Extrusados expandidos de arroz, soja e gergelim para uso em barras alimentícias - Lavras, MG (Brasil): 2010. - 166 p.

Summaries (Eng, Por).; 26 illus.; 19 tables

Subjects--Topical Terms:
ARROZ
ORYZA SATIVA
GERGELIM
SESAMUM INDICUM
SOJA
GLYCINE MAX
EXTRUSÃO
PROCESSAMENTO
MÉTODO
ANÁLISE FÍSICA
ANÁLISE ESTATÍSTICA