Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Zenebon, O.(coord.) Pascuet, N.S.(coord.)

Métodos físico-químicos para análise de alimentos - 4. ed. - Brasília, DF (Brasil): 2005. - 1018 p.

83 tables; 12 illus.; Several bibliography

Subjects--Topical Terms:
ANÁLISE DE ALIMENTO
ANÁLISE FÍSICA
ANÁLISE QUÍMICA
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
MODELO MATEMÁTICO