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Silva, D.C.G. da

Desenvolvimento de iogurte à base de leite de cabra com extrato hidrossolúvel de soja - Lavras, MG (Brasil): 2010. - 140 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 17 illus.; 20 tables

Subjects--Topical Terms:
IOGURTE
LEITE FERMENTADO
LEITE DE CABRA
EXTRATO VEGETAL
SOJA