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Alves, A.P. de C.

Casca de jabuticaba (Plinia jaboticaba (Vell.)Berg): processo de secagem e uso como aditivo em iogurte - Lavras, MG (Brasil): 2011. - 90 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 75-86

Subjects--Topical Terms:
IOGURTE
JABUTICABA
CASCA
SECAGEM
ADITIVO