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Avaliação do resíduo do processamento de pescado e desenvolvimento de co-produtos visando o incremento da sustentabilidade na cadeia produtiva

Sucasas, L.F. de A.

Avaliação do resíduo do processamento de pescado e desenvolvimento de co-produtos visando o incremento da sustentabilidade na cadeia produtiva - Piracicaba, SP (Brasil): 2011. - 164 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 9 tables

Subjects--Topical Terms:
PEIXE
PROCESSAMENTO
CADEIA PRODUTIVA
CONTAMINAÇÃO

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