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Vida-de-prateleira de goiabada cascão diet adicionada de prebiótico: alterações físicas, químicas, físico-químicas, sensoriais e microbiológicas

Mesquita, K.S.

Vida-de-prateleira de goiabada cascão diet adicionada de prebiótico: alterações físicas, químicas, físico-químicas, sensoriais e microbiológicas - Lavras, MG (Brasil): 2011. - 117 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 8 tables; 26 illus.

Subjects--Topical Terms:
DOCE
GOIABA
VIDA-DE-PRATELEIRA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA

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