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Rastreabilidade da cadeia produtiva do pescado: avaliação de parâmetros ambientais e sua influência na qualidade da matéria prima destinada à indústria

Galvão, J.A.

Rastreabilidade da cadeia produtiva do pescado: avaliação de parâmetros ambientais e sua influência na qualidade da matéria prima destinada à indústria - Piracicaba, SP (Brasil): 2011. - 202 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography

Subjects--Topical Terms:
PEIXE
PESCA
AQUICULTURA
CONTROLE DE QUALIDADE

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