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Pino,. F.A. Vegro, C.L.R.

Café: um guia do apreciador - São Paulo, SP (Brasil): 2005. - 142 p.

Bibliography 122-134 (164 ref.); 8 illus.; 8 tables

Subjects--Topical Terms:
HISTÓRIA
CAFÉ
CERTIFICAÇÃO DE PRODUTO
BEBIDA NÃO ALCÓOLICA
SABOR
EMBALAGEM
BENEFICIAMENTO
ARMAZENAMENTO
TORREFAÇÃO
MOAGEM
QUÍMICA
PROCESSAMENTO
INDÚSTRIA AGRÍCOLA