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Rizzon, L.A. (ed.)

Metodologia para análise de mosto e suco de uva - Brasília, DF (Brasil): 2010. - 78 p.

15 ref.; 18 illus.; 2 tables

Subjects--Topical Terms:
MOSTO
SUCO DE FRUTA
UVA
COLORIMETRIA
CROMATOGRAFIA
ESPECTROMETRIA
ANÁLISE
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
MÉTODO