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Paula, M. de

Práticas sanitárias em estabelecimentos alimentares Coleção Higiene e Saúde; v.2 - Cuiabá, MT (Brasil): 1993. - 40 p.

5 ref.; 10 illus

Subjects--Topical Terms:
INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
COCÇÃO
SALGA
DEFUMAÇÃO
ENLATAMENTO
REFRIGERAÇÃO
CONGELAMENTO
PASTEURIZAÇÃO
ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
TRANSPORTE
EMBALAGEM
HIGIENE DE ALIMENTO