Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Palhares, P.C.

Caracterização da perna desossada de cordeiro processada na forma de presunto cru - Lavras, MG (Brasil): 2011. - 79 p.

Bibliography p. 72-79; 7 tables

Subjects--Topical Terms:
OVINO
CORDEIRO
PRESUNTO
PRODUTO DERIVADO DA CARNE
SECAGEM
DESOSSA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA