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Composição química e influencia do consumo de farinhas de quinoa (Chenopodum quinoa)processadas nos níveis glicêmicos e lipidêmicos de ratos wistar

Lopes, C. de O.

Composição química e influencia do consumo de farinhas de quinoa (Chenopodum quinoa)processadas nos níveis glicêmicos e lipidêmicos de ratos wistar - Lavras, MG (Brasil): 2011. - 152 p.

Includes several bibliographies; Summaries (Eng, Por); 7 graphs; 10 tables

Subjects--Topical Terms:
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
CONSUMO
QUINOA
CHENOPODUM QUINOA
PSEUDOCEREAL
GERMINAÇÃO
FERMENTAÇÃO
ALIMENTO

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